历史数据
澳门赌场网>图表走势>dafabet.com黄金版|满桌子菜,就这虾最抢手,连壳一起吃,又香又过瘾,嘎嘣脆

dafabet.com黄金版|满桌子菜,就这虾最抢手,连壳一起吃,又香又过瘾,嘎嘣脆

2020-01-07 09:54:18 阅读量:1823 作责:匿名

dafabet.com黄金版|满桌子菜,就这虾最抢手,连壳一起吃,又香又过瘾,嘎嘣脆

dafabet.com黄金版,今天家里有聚会,所以作为厨娘一早就列了菜单,5个人,准备3荤3素,一个汤菜一个饭后甜点,一边吃菜一边畅聊人生很是惬意,然后再搭配一点红酒,微醺的状态最好了,满桌子菜,没想到就这虾最抢手,连壳一起吃,又香又过瘾,嘎嘣脆!

其实这个虾,不是对虾不是爬虾,它名叫蝼蛄虾,是小编去早市买的,一斤20块钱,价格虽然不便宜,但是因为爱吃所以买了不少回家,蝼蛄虾近几年作为人们饭桌上的新热,被越来越多的人所喜爱,很多人喜欢的蝼蛄虾也有一段“不为人知”的过去。它又名“大蝼蛄虾”,因其头部的形状像一种名叫“蝼蛄”的昆虫而得名,喜欢在浅海、海湾低潮线等附近的泥沙中活动,喜欢食用一些小型甲壳类动物。

蝼蛄虾生活在海边的污泥中,看上去又黑又脏,在多年前,被人们认为是一种低廉的虾类,小时候都被抓来喂鸡鸭呢。现如今蝼蛄虾被越来越多的人接受,成为的“盘中佳肴”。同时发掘出了蝼蛄虾的营养价值。它的蛋白质的含量丰富,并且脂肪含量较低,吃了不容易长胖。蝼蛄虾肉质口感松软,且易于消化吸收,最适合于老年人食用。蝼蛄虾还具有下乳的功效,煮熟或炒熟之后适量内服,主治妇女产后乳量不足,其丰富的磷、钙含量对幼儿及孕妇都有补益作用。

别看蝼蛄虾个头不小,但是它几乎是软骨动物,身上看上去壳不少,但都不堪一击,手捏起来软软的。蝼蛄虾清洗后,用它来裹上一层面糊,油炸后,加上蒜泥来拌一下,外酥里嫩,满嘴的虾肉香,是一种非常美味的海鲜,还有补钙和壮阳功效,所以非常受到吃货的欢迎,这道菜下酒又解馋,上桌后一会就光盘了。

冬闲时节,很多海边人在家闲着没事,结伴去海边挖蝼蛄虾,一来是为了给家人解解馋,吃不了可以送去卖掉,还能挣不少的零花钱呢。

【油炸蝼蛄虾】

【食材】蝼蛄虾500克,面粉半碗,鸡蛋一个,盐一茶匙,料酒少许,大蒜半头,生抽一茶匙,香醋一茶匙。

【做法步骤】1、买回家的蝼蛄虾吐净泥沙,清洗干净。

2、来一张细节图,大家可以清楚的看到这个虾的形状。

3、洗净的蝼蛄虾倒入锅里,倒入适量的水。

​4、加入适量的食盐。

5、倒入少许的料酒。

6、将蝼蛄虾煮变色,关火捞出控水备用。

7、面粉打入一个鸡蛋,倒入适量的清水。

8、搅拌成面糊。

9、锅里加入适量的底油,等油温升高后,将蝼蛄虾蘸一层面糊放入油锅中开始炸制。

10、炸至表面金黄后,即可捞出。

11、最后撒上用蒜末、生抽和醋搅拌好的调味汁即可。

小贴士:

1、煮蝼蛄虾的时候,有可以放一点葱姜片去腥。

2、炸好的蝼蛄虾,也可以蘸椒盐粉来吃,是另外一种风味。

您喜欢这个油炸蝼蛄虾吗 ?做法简单,食材当季,特鲜美滋补。我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,欢迎大家来做客,聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

OG视讯